Es prickelt, prickelt, prickelt wieder

Sommer in Berlin. Die Sonne scheint auf meine Lider und brennt bunte Bilder auf meine Netzhaut. Vorsichtig öffne ich die Augen und sehe grün. Ich sitze mitten im Park, im wunderhübschen Nola`s am Weinbergpark, um genau zu sein. Und dann nehme ich einen tiefen Schluck aus meinem Glas und spüre, wie es prickelt: Rhabarberschorle. So schmeckt der Sommer in Berlin.

So schmeckt der Sommer in Berlin? Falsch. So schmeckte der Sommer in Berlin. Oder besser: So schmeckte mein Sommer in Berlin. Sicher schmeckt er noch immer so, nur leider nur noch den anderen. Denn ich sitze gerade fast tausend Kilometer davon entfernt, in einem kleinen Städtchen mitten in Tirol und dort hat man von der zentralen Bedeutung einer Rhabarberschorle für den perfekten Sommer leider noch nichts gehört.


Nun könnte man verzweifeln. Oder sich auf den Winter freuen, wenn Berlin im berühmten Nebel versinkt und hier die Sonne auf die Piste knallt. Oder man besorgt sich schnell ein paar Kilo Rhabarber und holt sich das heiße Zeug eben selbst ins Haus. Und wenn man dann, wie ich, keine Kohlenhydrate mag, dann wird der Saft auch noch zuckerfrei. Hat eben alles seine Vorteile.




Rhabarbersaft mit Sukrin:

4 Kg Rhabarber

500 gr Sukrin

2 Vanilleschoten

2 Zimtstangen

2 l Wasser


Den Rhabarber putzen und in möglichst kleine Stücke schneiden. Mit Wasser übergießen, aufgeschlitzte Vanilleschoten, Zimtstangen und Sukrin hinzufügen und 20 Minuten kochen.


Hänge ein Geschirrtuch in ein Sieb und gebe den Rhabarbersud hinein. Ordentlich mit dem Kochlöffel durchdrücken und anschließend gut auswringen, um keinen Tropfen des edlen Gebräus zu verschenken. Den Saft nochmal aufkochen und sehr heiß in vorher ausgekochte Flaschen oder Gläser abfüllen.


Zurück bleibt übrigens ein Haufen faseriger Abfälle, die ich sofort Richtung Biomüll verschiffen würde. Mein Liebster möchte aber morgen einen Kuchen damit machen. Ballaststoffbombe, sagt er. Pappmaché, sage ich. Wer wird wohl Recht behalten? Wetten werden noch angenommen.